Zwerchfell (Skirtsteak)
gekühlt
10,31-12,60 €
22,90 €/kg
450 - 550g
Zwerchfell/Skirtsteak
• Alternativer Name: Hanging Tender
• Lage: Zwischen Brust und Bauchhöhle.
• Zubereitung: Kurzbraten oder Grillen. Stark würzen, grobe Fasern quer schneiden.
Vor dem grillen Fetthaut abziehen, würzen und dann scharf anbraten.