Zwerchfell (Skirtsteak)
gekühlt
13,74-15,80 €
22,90 €/kg
600 - 690g
Zwerchfell/Skirtsteak
• Alternativer Name: Hanging Tender
• Lage: Zwischen Brust und Bauchhöhle.
• Zubereitung: Kurzbraten oder Grillen. Stark würzen, grobe Fasern quer schneiden.
Vor dem grillen Fetthaut abziehen, würzen und dann scharf anbraten.